每年新茶上市，人们在品茶时往往喜欢品新茶，求其鲜嫩，但并不是所有的茶叶都是越新鲜越好。

  比如普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜茶叶的则为绿茶，但即使是绿茶，也并不需要新鲜的现采现喝，从营养学角度来讲，最新鲜的营养成分不一定是最好的。

  新茶是指采摘下来不足1个月的茶叶。这些茶叶，因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不利影响的物质，如多酚类、醇类物质醛类物质，还没有被完全的氧化，会损害身体，常喝新茶抑制胃出血，还有可能出现腹泻腹胀等不舒服的反应，

  另外，新鲜茶叶中的咖啡碱、茶碱也较多，喝了容易使人神经系统高度兴奋，产生失眠、头痛、乏力、出汗、尿频等症状。

  因此，喝茶莫贪新茶，买回家的新茶也应放置一段时间，最起码要存放半个月才能喝,等茶中的多酚类等物质自动氧化，对肠胃的刺激降低以后方可冲泡饮用。