新茶上市,面对一下喝不完的茶叶,如何妥善保存以保持其原有的色泽和香气呢?以下是四种有效的茶叶保存方法:
1.传统石灰块保存法
找一个泡沫箱子,放入生石灰块(注意要使用块状生石灰,粉末状效果不佳)。将要保存的茶叶分成小包,多层包装并扎紧袋口,然后放置在石灰块上,最后盖上箱子盖。这种方法是祖辈流传下来的,能有效保持茶叶的原有风味。
2.现代冰箱保存法
对于城市居民来说,找到生石灰可能并不容易。因此,可以将茶叶分成一两左右的小包,用保鲜膜严密包裹几层,再放入罐子中,最后置于冰箱冷藏室。这样保存的茶叶即使过了一年,泡出来的颜色依然碧绿如初。但请注意,不要将茶叶与肉类或海鲜一同存放,以免串味。
3.日常饮用茶叶的保存
茶叶是珍贵的饮品,不仅未喝完的茶叶需要妥善保存,日常饮用的茶叶也应仔细保管。建议将茶叶存放在带锡纸盖的罐子中,置于阴凉通风处,且存放量不宜过多,喝完再取。
4.茶农传授的存放秘诀
茶农推荐使用铁制或铝制的饼干盒来保存茶叶。将生石灰块用布袋包裹后放在饼干盒底部,上面铺一层布,再将用白纸包好的茶叶放在石灰块上,最后盖上盖子并密封。如果保存数量较多,建议半年后更换新的生石灰块。茶农表示,妥善保存的茶叶喝起来可能比新茶更有滋味。
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