普洱茶：变数之美，品味之道

有人自信能预见茶的发展轨迹，对于基础扎实的茶，我们或许都敢稍作预测。但预测的准确性，不仅依赖于感官，笔者认为还需要理化评审的辅助。敢于与时间较量的人少之又少，因此…

观茶家说 王翔 2024-08-07

辨茶全攻略：从观茶到尝味，全面解析品茶艺术

品茶，不仅是一门技艺，更是一种生活艺术。茶叶的优劣并非绝对，全在于个人的口味偏好。无论是高级的信阳毛尖，还是劣等的信阳毛尖;无论是上等的红茶，还是下等的红茶，都有…

观茶家说 王翔 2024-07-26

茶专家齐聚日照岚山共话茶产业高质量发展

12月23日，来自中国茶叶流通协会、全国茶叶标准化技术委员会和知名茶企的120余名专家齐聚日照市岚山区共话日照茶产业发展的新思路、新形势、新标准。

观茶家说 郭绪雷 2023-12-26

“乌牛早”茶与“西湖龙井”应该怎样鉴别？

喜欢喝西湖龙井的朋友都知道，在市场上购买西湖龙井的时候，很怕自己将其与“乌牛早”茶弄混。

观茶家说 神州茶韵 2023-04-11

老徐鉴茶：2022易武弯弓国有林森林茶有怪味？！还能喝吗？

徐老师，这个茶是易武弯弓河区域的头春，是2022年的，朋友说是国有林的森林茶，请您品鉴，谢谢。

观茶家说 老徐谈茶 2023-03-21

陈宗懋院士谈“茶叶农残”：残留≠超标

农业供给侧结构性改革是新的历史阶段农业农村工作的主线。2月23日山西省审议通过《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能实施方案》，农产品加工龙头…

观茶家说 毕孝斌 2023-03-07

雅安名山：春茶上市交易火

2月21日一大早，雅安名山区红星镇双河茶叶交易市场，人头攒动，市场周边一畦畦、一垄垄茶园中采茶人一派忙碌。自当地春茶上市以来，市场鲜叶交易持续火爆！

观茶家说 易琼华 2023-03-07

专家大咖热议茶产业 聚焦新趋势、新发展

“当前，随着消费者对健康饮食的重视和对茶品类的需求不断增加，茶产业发展迎来诸多机遇和挑战，下一个‘风口’呼之欲出。”23日，第四届景迈山论坛在昆明举办，来自全国的专…

观茶家说 熊佳欣 2023-03-07

高杆古树茶滋味如何？茶味饱满，茶气足，喉韵深！

今天给各位推荐的是2022高杆古树头春茶，它为什么叫高杆古树茶，这里就不再重复了，如有不清楚的可上网自行搜索。下面我们就来直接开汤品鉴吧。 第一泡 汤色呈黄绿色，透…

观茶家说 老徐谈茶 2023-03-03

老徐鉴茶：2022年冰岛春茶，茶香浓郁，茶味饱满，茶气足！值得收藏吗？

今天品鉴的茶样是2022年春的冰岛茶，此茶是否与茶友的描述一致，下面我们就来品鉴一下。 这茶外形不错，有一点芽头，颜色有点偏白。取茶8g，开始冲泡。这茶无论是挂杯香还是…

观茶家说 佚名 2023-03-03